Concentrazione siero

Produzione dei derivati del latte

PONCA.SER S.r.l. si occupa, attraverso l’utilizzo di un impianto di concentrazione a membrane, della lavorazione del siero derivante dai processi produttivi del parmigiano e/o grana padano e formaggi molli.

L’impianto si compone sostanzialmente dei seguenti elementi:

  • Serbatoi conferimento siero magro/grasso;
  • Serbatoio permeato;
  • Impianto di separazione panna;
  • Serbatoio panna;
  • Impianto a membrane di concentrazione siero;
  • Impianto di lavaggio CIP a circuito chiuso;
  • Serbatoio di stoccaggio siero concentrato;
  • Impianto di raffreddamento serbatoi;

ponca.ser

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