Concentration sérique

Production de dérivés du lait.

La société PONCA.SER S.r.l. s'occupe, grâce à l'utilisation d'une installation de concentration à membrane, de la transformation du lactosérum résultant des processus de production de parmesan et/ou grana padano et de fromages à pâte molle.

Le système se compose essentiellement des éléments suivants:

  • Réservoirs de livraison de lactosérum maigre/gras;
  • Réservoir perméable;
  • Usine de séparation de crème;
  • Réservoir à crème;
  • Système de membrane de concentration sérique;
  • Système de lavage CIP en circuit fermé;
  • Réservoir de stockage de lactosérum concentré;
  • Système de refroidissement du réservoir;

ponca.ser

concentrazione siero